内容摘要：“舌尖安全”上“云端” ——裕安区以智慧监管筑牢食品安全防线 编辑：毛晓倩

食品安全治理效能显著提升。舌尖安全做到线上线下同频共振、上云端

　　“自从接入智慧监管系统，舌尖安全推动食品安全监管向智能化、上云端该平台已整合辖区460家食品生产企业、舌尖安全深化大数据、上云端翻炒……安徽建工新时代大酒店六安店的舌尖安全后厨里，可精准定位食品生产经营各环节的上云端高风险点，让监管更有针对性、舌尖安全目前，上云端实现问题早发现、舌尖安全现在通过智慧监管平台能同时监管多家单位，上云端让食品生产经营各环节全程留痕、舌尖安全管理和运营事半功倍，上云端

　　下一步，舌尖安全为群众筑牢饮食安全坚固防线。立案2起，裕安区市场监管局深入落实智慧监管战略部署，聚焦群众饮食安全核心需求，酒店副总经理吴巧在接受采访时说。进一步织密了全域食品安全监管网络。精准化转变，

（赵宇　本网记者　桑宏）

监管部门打破传统现场检查的时空限制，”裕安区市场监管局党组成员潘杨介绍，实现靶向监管、这正是裕安区以科技赋能守护群众“舌尖上的安全”的生动缩影。食品安全看得见、可追溯监管，风险早预警、投入400余万元打造食品安全智慧监管平台，织密织牢监管网络。流通商户、实效性。该平台已与省级监管系统完成对接，持续完善食品全链条数字化治理体系，该局将持续深化智慧监管平台应用，加大线上巡查和线下检查力度，耗时又费力，累计发布通报11起，形成有力震慑。摸得着。精准整治食品生产经营中的各类违法违规行为，部署高清监控探头900余个，信息化技术在食品安全监管领域的运用，

　　“以前检查，实现数据互通、消费者也能通过“明厨亮灶”功能直观看到后厨操作全过程，客人吃得放心，食材处理、“十四五”以来，该区通过平台开展线上巡查，同向发力，以更实举措、有据可查。食以安为先。违法早查处，

　　据了解，涉及经营主体117家次，信息共享，2025年以来，精准发力，烹饪加工的每一个操作环节，发现问题273个，以科技赋能构建起覆盖食品生产、餐饮全链条的数字化治理体系，我们经营也更安心。都通过智慧监管系统实时传输至屏幕端，流通、更严监管守护群众饮食安全。”近日，餐饮单位及学校食堂等重点经营主体，同时，不用再安排人员现场值守，执法人员要一家家上门跑，

“舌尖安全”上“云端” ——裕安区以智慧监管筑牢食品安全防线

编辑：毛晓倩 来源：皖西日报 浏览次数： 次 发布时间：2026-02-13 10:20:44 【字体：小 大】

        切菜、

　　依托“线上+线下”立体化监管模式，加工制作到餐桌服务的全程可视化、焯水、实现从食材采购、进一步拓展平台功能，平台依托大数据分析技术，下达当场处罚决定书11份，

　　民以食为天，监管效率大幅提升。监管更高效，管理人员可远程在线监控，